Как правильно выбрать бар на вечер? Сегодня обратимся к важному, на мой взгляд, вопросу выбора заведения, ведь от этого зависит комфорт обеих сторон - и гостей, и работников. Перед тем, как отправиться в то или иное заведение, определитесь, какое у вас настроение. Сегодня вам хочется приятных напитков...

Слишком долго бар в ресторане воспринимался как дополнительная функция, а не как самостоятельное место. Во многих заведениях о нём вспоминают в последнюю очередь — как о чём-то, что можно выпить в ожидании столика или заказать несколько стандартных напитков перед ужином. Такой пассивный подход привёл к появлению шаблонных меню с коктейлями, безразличному обслуживанию и скучной обстановке, которая мало привлекает гостей. Однако в современном мире гостеприимства, где процветают гастрономические впечатления и иммерсивная барная культура, такой подход больше не работает...