ЧТОБЫ ОНА ПОЛУЧИЛАСЬ НЕЖНОЙ, РАССЫПЧАТОЙ, ЗЕРНЫШКО К ЗЕРНЫШКУ Гречневая каша — еда на все времена, для богатых и бедных. Первое, что делает народ во времена любых катаклизмов, — запасается именно гречневой крупой. Вариантов сочетаний с гречкой миллион, от банальной морковной зажарки до грибов и пармезана. Но для начала нужно научиться гречку правильно варить. Самым тривиальным способом — на воде. Но так, чтобы в результате получить не размазню, а образцовую кашу, мягкую и пуховую, без грамма лишней жидкости...

100 грамм гречки Крупы, макароны, бобовые готовятся в воде, они во время готовки впитывают воду и, соответственно увеличивают вес и объем. Если вы отварите 100 г. сухой крупы, они превратятся в 300 г. готовой. Но калории в них останутся те же, потому что вода ничего не добавляет, в ней нет калорий. Если вы планируете съесть за один прием все, что отварили, можете в дневник добавить 100 г. сухой крупы. ⠀ Но многие варят крупы сразу большими порциями (на несколько дней или человек). Например, вы отварили 300 г...