Соль - одна щепотка. Не знаю почему, но манник без соли мне кажется не вкусным. В первую очередь нужно манку замочить в молоке минут на 30-40. На своём опыте заметила, что если в тесто засыпать сухую манку, то пирог получается более сухим. Что касается молока, то раньше пекла на кефире, но в один из дней его дома не оказалось, а дети просили что то к чаю. Решила попробовать заменить, на деле пирог получился более нежным и воздушным. Теперь пеку только с молоком. Взбиваем яйца, сахар и соль, так чтобы масса увеличилась в объёме в 3 раза...