Добрый день, дорогие птицеводы и случайные гости блога! Все про хранение куриных яиц и срок их годности в нашем материале. Куриные яйца входят в рацион человека много веков. В их составе – белки животного происхождения, комплекс витаминов и минералов. Их употребляют в еду вареными, добавляют при приготовлении различных блюд. Присутствует этот продукт и в кулинарной выпечке. Поэтому яйца от кур всегда присутствуют в холодильнике, а используют их обычно по мере необходимости. И далеко не каждый задумывается...

Добрый день! Нужно ли мыть куриные яйца перед хранением или нет? Многие хозяйки, приобретая на рынке куриные яйца с пометом, присохшей грязью или куриными перьями, стремятся отмыть их, прежде чем укладывать на хранение в холодильник. И они справедливо считают, что подобная грязь на скорлупе яиц может быть источником патогенной инфекции. Но во время мытья яичной скорлупы нарушается защитный слой, который покрывает ее сверху. Поэтому нужно знать, как подобные действия отражаются на качестве яичной продукции, можно ли их использовать после этого в еду и в течение какого времени...