Ни мыло, ни средство для посуды не подходят для обработки фруктов и овощей. Несмотря на желание тщательно отмыть магазинные яблоки или домашнюю картошку, эксперты призывают к осторожности. Об основных правилах гигиены продуктов рассказала заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы РОСБИОТЕХа Асият Абдуллаева. По словам эксперта, сначала нужно подобрать правильную температуру воды. Слишком горячая вода (выше 40°C) повреждает нежную кожицу и разрушает витамины, а ледяная попросту не справляется с загрязнениями...

Моем овощи и фрукты правильно Ах, лето – прекрасная пора! На прилавках полно вкусных витаминов: черешня, яблоки, помидоры, сладкий перец, арбузы… Но не стоит забывать, что перед тем как съесть любой из этих даров природы, ему надо устроить водные процедуры. Почему нужно мыть овощи и фрукты перед едой? Прежде всего, такие продукты часто испачканы землей или припорошены пылью. А в них водятся бактерии, и употреблять их внутрь совершенно излишне. Впрочем, видимые загрязнения – не самое страшное. На поверхности фруктов и овощей нередко встречаются яйца гельминтов...