Да-да, у меня на кухне действительно есть слмоподнимающаяся мука. И не надо мне говорить, что это - непрофессионально. Не знаю кем и когда была придумана сказка о том, что профессиональные кондитеры всегда все делают с нуля - от смеси для блинов до слоеного теста и теста фило. На самом деле, настоящий профессионал всегда использует удобные продукты и инструменты, позволяющие упростить приготовление блюда и сократить время, проведенное у плиты. Так что, нет ничего зазорного в том, чтобы использовать проверенные продукты, упрощающие жизнь...

Друзья мои, сегодня речь пойдет о том, как в домашних условиях приготовить разрыхлитель или пекарский порошок. В комментариях вы часто спрашиваете: 1. как самим его приготовить? 2. для чего нужен разрыхлитель? 3. чем его можно заменить? В этой статье я отвечу на все ваши вопросы. 1. Сейчас я покажу как легко и просто приготовить разрыхлитель в домашних условиях. Преимущества домашнего разрыхлителя очевидны: он не содержит никаких химических добавок, стоит гораздо дешевле магазинного, отличается более высоким качеством и всегда есть под рукой...