Такая мука вырабатывается из различных сортов только мягкой пшеницы. Обозначение муки М75-32 обозначает,что эта мука общего назначения, чаще всего из нее делают хлеб. Буква М обозначает, что мука сделана из мягких сортов пшеницы...

Вкус хлеба, блинов, печенья и других мучных изделий напрямую связан с качеством ингредиентов, и в первую очередь самой муки. В наше время домашняя выпечка не так распространена, как прежде, ведь промышленность предлагает достаточно сортов мучных изделий. Тем не менее, мука есть на кухне практически у каждой хозяйки. Сорта муки В розничную продажу чаще всего поступает хлебопекарная мука. Ее делят на сорта. Экстра и Высший сорта. Это самая белая мука самого тонкого помола, вырабатываемая из центральной части зерна и очищенная от всех его оболочек...