Мука - это основа хлеба, пирогов, печенья, макарон. Но далеко не все сорта муки одинаковые. Они отличаются по цвету, вкусу, структуре и даже по сроку хранения. Сегодня расскажу о самых популярных видах муки и о том, для чего лучше использовать каждый сорт. Мука высшего сорта Мука первого сорта Мука второго сорта Мука общего назначения (например ОН М 55, ОН М 75) Макаронная мука Ржаная мука отличается от пшеничной по вкусу и плотности...

Какие виды и сорта муки бывают? Все, что нужно знать о качестве и назначении. Содержание Мука – это тот продукт, который есть на кухне любой хозяйки. Ни один вид выпечки не обходится без нее. Но существует такое многообразие видов… Как тут не запутаться? Какой сорт муки считается лучшим? Какой для чего подходит? Какие бывают виды? Чем они отличаются друг от друга? Давайте разбираться во всех этих вопросах. Мука первого и высшего сорта – есть ли отличие Первый и высший сорт муки очень похожи между собой...