Какие виды и сорта муки бывают? Все, что нужно знать о качестве и назначении. Содержание Мука – это тот продукт, который есть на кухне любой хозяйки. Ни один вид выпечки не обходится без нее. Но существует такое многообразие видов… Как тут не запутаться? Какой сорт муки считается лучшим? Какой для чего подходит? Какие бывают виды? Чем они отличаются друг от друга? Давайте разбираться во всех этих вопросах. Мука первого и высшего сорта – есть ли отличие Первый и высший сорт муки очень похожи между собой...

Пшеничная мука — это «строительный материал», который мы используем для приготовления наших любимых хлебов, пирожных и других хлебобулочных изделий, но разнообразие доступных видов муки может просто ошеломить. Нам повезло, что мы живём во времена, когда у нас так много возможностей, но что в них хорошего, если вы не понимаете их свойств и особенностей? Читайте дальше, чтобы узнать об 11 различных видах пшеничной муки, и о том, как их использовать. Цельнозерновая мука — это мультиинструмент кондитера...