Начинающий кулинар часто теряется, когда приходит в магазин и видит там 10 разных сортов муки. Может возникнуть много вопросов: обязательно ли использовать для тортов кондитерскую муку, чем отличается белая цельнозерновая мука от обычной цельнозерновой и так далее. Основным различием между разными видами муки является содержание в ней белков. Мука из пшеницы с 10-14% белков называется твёрдой, а мука из пшеницы с 5-10% – мягкой. Одним из белков в муке является глютен, придающий продукту твёрдость...

Друзья, привет! Мы подготовили для вас еще одну интересную подборку. Это незаменимая на кухне каждой хозяйки мука. Она мелется только под заказ, поэтому всегда ароматная и свежая. Поехали смотреть! А мы пока напомним, что при первом заказе мы дарим вам 500 рублей. Для этого при заказе введите промокод DZEN. 1. Мука пшеничная цельнозерновая от семьи Бесединых Двойной помол позволяет получить оптимальный для выпечки размер тонины муки в 150 мкм, которая позволяет производить любую выпечку хлебобулочных изделий, от хлеба до блинчиков, сохраняя все вкусовые качества муки грубого помола...