Даже в проверенных домашних десертах нижний корж нередко остается сырым, а фрукты превращаются в бесформенную кашу. Проблема кроется не в пропорциях муки или масла, а в технологической подготовке плодов. Как отмечают кулинарные эксперты портала edimdoma.ru, исправить ситуацию можно с помощью нескольких базовых кулинарных приемов. В первую очередь стоит отказаться от использования яблок одной разновидности. Мягкие плоды быстро развариваются в духовке, поэтому для баланса текстуры лучше объединять твердые кислые и сладкие сорта...