Правильное соотношение крупы и воды — главный секрет рассыпчатой гречневой каши. Классическая пропорция для приготовления гречки составляет 1:2, то есть на один стакан крупы потребуется два стакана воды. Такое соотношение позволяет крупе полностью впитать жидкость и увеличиться в объеме ровно в два раза, при этом зернышки останутся отдельными друг от друга. Если вы предпочитаете более вязкую, разваристую кашу, можно увеличить количество жидкости до 2,5–3 стаканов на стакан крупы. Такую консистенцию обычно выбирают для детского питания, когда нужна более нежная текстура блюда...

Металлическая посуда — это инвестиция в долговечность и качество приготовления пищи. Но со временем даже лучшие образцы тускнеют, покрываются нагаром и пятнами. Многие мирятся с этим, считая это нормой. Однако вернуть первоначальный лоск не просто возможно — это проще, чем кажется. Речь не о дорогой химии, а о грамотном использовании того, что есть под рукой. Для светлых металлов, таких как нержавеющая сталь или медь, которые часто темнеют от воды и высоких температур, кислотные средства — решение №1...