Как ввести неполное рабочее время - неполный рабочий день по инициативе работодателя Предложите работнику перейти на неполный рабочий день. Если согласится, заключите с ним дополнительное соглашение к трудовому договору. На практике еще издают приказ. Если откажется - соблюдайте специальный порядок. Для этого, в частности, обоснуйте новый режим изменениями организационных или технологических условий труда, уведомьте о новом режиме работника (обычно минимум за два месяца), службу занятости. Если вводите неполный рабочий день при угрозе массового увольнения, то еще учтите мнение профсоюза...

На моем хлебном пути самым сложным было понимание правильного замеса теста, не в плане как замесить, хоть и руками, а именно сколько замешивать, до какой степени развития клейковины продолжать замес. В пшеничном хлебе именно клейковина, может и не главный«секрет», но точно основной. Аутолиз - этот двухступенчатый метод замеса теста, разработанный французским пекарем Раймондом Калвелем. В 1974 он опубликовал техническую статью, в которой описывался способ замеса теста с характеристиками, присущими...