Моти — японский десерт, который завоевал сердца сладкоежек по всему миру. Маленькие рисовые лепешки подают с самыми разными начинками, поэтому так просто выбрать лакомство на свой вкус. Несмотря на экзотическое происхождение, моти легко приготовить в домашних условиях. В статье расскажем подробнее о десерте и предложим пошаговые рецепты. Вы сможете сделать такие же вкусные моти, как в японских ресторанах. История происхождения моти История появления моти уходит корнями в древнюю Японию, когда лакомство имело ритуальный характер...

Моти (или мочи) — это популярный японский десерт из рисовой муки, который покорил весь мир своей нежной тягучей текстурой и разнообразием начинок. Сегодня его легко приготовить дома, даже без специальных навыков и редких ингредиентов. В этом рецепте расскажем, как сделать моти из рисовой муки в домашних условиях, какие бывают начинки и как добиться той самой «резиновой» текстуры, как в японских кафе. Моти — это маленькие пирожные из клейкой рисовой муки (мотико или муки глютинозного риса). Главная особенность — мягкое, тянущееся тесто и нежная сладкая начинка внутри...