Моти — это разновидность теста из муки из клейкого риса. В Японии из этого теста делают различные изделия: просто лепешки или, например, заворачивают начинку из красной фасоли, сливочного сыра и др. Но остальному миру Моти больше известно как мороженое Моти. Шарик мороженого заворачивают в тесто Моти и до подачи хранят в морозилке. В Японии обожают тесто Моти за то, что его очень легко приготовить, а самое главное — все ингредиенты простые. Давайте расскажу, как приготовить мороженое Моти в домашних условиях...

В большом Ереванском торговом центре набрела на магазин корейских товаров и купила там японское пирожное тайванского производства. Вот так состоялось мое второе знакомство с моти. Как по мне, так называть моти пирожным не совсем верно. Скорее, на вкус это смесь сырого теста и желейного мармелада. Не очень сладко и не совсем понятно, вкусно это вообще или нет. Внутри фруктовая начинка, с ней все ясно. А вот насчет вкуса оболочки - требуется пояснительная бригада. Этот сплюснутый катышек делается из рисового теста, которое также, как и пирожное, называется моти...