Согласно статистике, холодец будет присутствовать на каждом втором новогоднем российском столе – настолько популярно это незатейливое блюдо. По традиции, холодец варят у нас зимой, потому что раньше скотину забивали лишь тогда, когда наступят холода. Сейчас такой необходимости уже нет, ножки-ушки-мотолыжки можно купить в любое время года, однако, с завидной регулярностью, холодец появляется на наших столах лишь в холодное время года. А на новогодних столах – практически, всегда. Как приготовить холодец...

Мало найдется людей в нашей России-матушке, кто не любит холодец!!!! С прозрачной "дрожалкой", в которой просматривается вкусный пейзаж из мясца, чесночка... А холодец с хреном - это просто чудо! А холодец с горчицей - вообще ум отъешь. Особенно вкусен он зимой, когда от холода людей тянет на все мясное, калорийное, поешь холодного холодца с горчицей и согрелся, сытно, вкусно. А оставшийся бульон не пробовали разливать по плошкам и остужать до застывания? Я всегда так делаю, потому что во-первых, в мисках он разделен на порции и не надо каждый раз откладывать на тарелку из общей посуды, а во вторых,...