Всем хай! Сегодня на этот раз расскажу о блюдах японской кухни, но на этой статье о моти, одном из японских сладостей. Моти - японский вид рисового теста, он делается из истолчëнного в пасту клейкого риса особого, известного с давнего времени сорта мотигомэ. Также называются круглые лепëшки, которые готовят из этого теста. Традиционный процесс создания таких лепëшек называется мотицуки. Моти употребляют в пищу на протяжении всего года, однако наибольший спрос на блюда из него возникает накануне Нового Года, в этот праздник его принято раздавать всём родственникам и соседям...

Думаю, все, кто интересуется японской культурой хоть раз видели в аниме, кино или передачах про Японию белоснежные круглые лепешки моти. Моти делаются из риса, что не является неожиданностью – из риса японцы делают вообще все, что можно, начиная от бумаги и заканчивая алкоголем...