132,7K подписчиков
Попробуйте сами приготовить оригинальный десерт, чтобы понять, почему он так всех заинтересовал! Моти (мочи) — нежный, легкий и вкусный японский десерт со сливочным кремом и фруктово-ягодной начинкой. Выглядит как слегка приплюснутый шарик. «Оболочку» десерта — тесто из рисовой муки — как правило, окрашивают при помощи пищевых красителей, чтобы он выглядел еще более оригинальным. Начинка может быть любой: шоколадной или творожно-сливочной, с малиновым пюре или дольками клубники. Глаза разбегаются...
1 год назад
7,7K подписчиков
Моти – популярный японский десерт из мягкого теста риса, нежного крема и начинки. Она может быть любой: яблочной, грушевой, сливовой, клубничной. Рецепт моти с манго Ингредиенты для теста – 90 миллилитров воды – 90 миллилитров молока – 40 граммов сахара – щепотка соли – 160 граммов муки из...
1 год назад
РЕЦЕПТ МОТИ МАНГО-МАРАКУЙЯ от Ольги Никитиной 🧡

Начинка

Пектин NH - 3 г
Сахар - 35 г
Кусочки манго - 50 г
Ваниль

Соединить сахар с пектином, ванилью, ввести в пюре до 45°С, добавить кусочки манго, проварить 30 секунд, разлить по формам полусфера 2,5 см, стабилизировать, заморозить.

Крем

Сыр творожный - 200 г
Сливки 33% - 100 г
Сахар - 35 г
Инвертный сироп - 30 г
Ваниль

Объединить все ингредиенты и взбить миксером. Переложить в мешок, выложить в форму полусфера 5 см на дно, выложить начинку, закрыть кремом, заморозить.

Тесто

Рисовая мука клейкая - 100 г
Сахарная пудра - 55 г
Масло растительное - 2 г
Крахмал кукурузный - 4 г
Вода - 150 г
Краситель водорастворимый

Соединить все ингредиенты в миске и перемешать венчиком, вылить на сковороду, заварить тесто, оно должно получиться как один большой комок, который не прилипает к стенкам посуды. Переложить на силиконовый коврик, присыпанный крахмалом, раскатать тонко, вырезать кружочки 10 см и поместить в них начинку, излишки можно убрать при помощи ножниц, дно пирожного присыпать крахмалом.

Ставьте ❤️, сохраняйте рецепт и готовьте с AGROBAR ✨

#agrobar_рецепты

Рецепты коктейлей и десертов в удобном формате:
Telegram: t.me/...ree
AGROBAR: instagram.com/...ree (запрещен на территории РФ)
Автор рецепта Ольга Никитина: instagram.com/...2y= (запрещен на территории РФ)
6 месяцев назад