Начнем с того что "Моти" это не совсем то, что вы видите на картинке выше. Моти - это вид рисового теста. Рис этот не обычный, особый сорт называется "Мотигомэ" и при длительном толчении становится сладковатым. Весь рис смачивают толчат и он превращается в пасту. Вот такие дела. А вот сами лепешки готовят как раз из этого самого теста, а сам процесс приготовления их называется "мотицуки"...

Моти — это традиционные японские рисовые пирожные, которые покоряют своей мягкостью и нежным вкусом. Они представляют собой упругое тесто из клейкого риса с разными начинками: от классической сладкой фасолевой пасты анко до современных вариаций с шоколадом, ягодами или мороженым. Давайте разберемся, как приготовить эти миниатюрные шедевры у себя дома! Ингредиенты: Приготовление: Формируем моти...