Моти или мочи – это традиционное японское пирожное, которое готовится из рисовой муки. Приготовить его несложно, главное выбрать правильную муку. Для моти подойдет специальная мука из клейкого риса. Из обычной муки моти не получится. Правильную муку можно найти в специализированных магазинах или заказать в интернет-магазинах. При нагревании в микроволновке с водой и сахарной пудрой она превращается в очень густую вязкую массу. Если этого не произойдет, то всё дело именно в муке. Тесто сильно липнет...

Моти, или мочи, - это японская сладость в виде колобков или лепешек, изготовленных из рисового теста. Эти десерты представляют собой нечто особенное и уникальное, отличающееся от привычных нам западных сладостей, сохранившие древнюю японскую традицию. Их популярность по-прежнему растет. Начало истории моти в Японии уходит корнями примерно в VIII век н.э. Эти сладости традиционно считались деликатесом для высшего общества, доступным только знати...