Моти — это японский десерт, представляющий собой лепешку или шарик из клейкого рисового теста. Основной и самый важный ингредиент моти — это Клейкий рис (мотигомэ). Основной состав: Клейкий рис (мотигомэ) — главный ингредиент: Этот вид риса имеет высокое содержание амилопектина, что делает его очень липким и эластичным после приготовления. Вода: Используется для приготовления теста из клейкого риса. Крахмал (картофельный или кукурузный): Используется для посыпки готовых моти, чтобы они не слипались...

Попробуйте сами приготовить оригинальный десерт, чтобы понять, почему он так всех заинтересовал! Моти (мочи) — нежный, легкий и вкусный японский десерт со сливочным кремом и фруктово-ягодной начинкой. Выглядит как слегка приплюснутый шарик. «Оболочку» десерта — тесто из рисовой муки — как правило, окрашивают при помощи пищевых красителей, чтобы он выглядел еще более оригинальным. Начинка может быть любой: шоколадной или творожно-сливочной, с малиновым пюре или дольками клубники. Глаза разбегаются...