Выбирая соль в магазине, можно растеряться: привычная поваренная по 20 рублей за пачку или морская — в симпатичной баночке и втрое дороже. Оба варианта белые, солёные и одинаково справляются с варкой макарон. Так есть ли вообще разница между ними — или это просто маркетинг? На самом деле, отличия есть. Некоторые — важные для вкуса и кулинарии, другие — скорее мифы. Давайте разберёмся, чем отличается морская соль от поваренной, и действительно ли одна из них лучше другой. Поваренная соль — это та самая мелкая, чистая и белоснежная соль, которую кладут в солонку...

На полках магазинов сегодня десятки видов соли — морская, гималайская, йодированная, чёрная, даже розовая. На этикетках — обещания «пользы для здоровья», «богатый минералами состав» и «натуральность». Но есть ли в этом смысл, или это просто красивая маркетинговая упаковка? Попробуем разобраться, действительно ли морская соль полезнее обычной, и какая из них безопаснее для сердца и сосудов. Обычная поваренная соль (каменная) — это хлорид натрия (NaCl), добываемый из соляных месторождений, образовавшихся при испарении древних морей...