И сам корнеплод, и получаемый из него напиток присутствовали в питании человека на протяжении тысячелетий. Археологи говорят, что во многих древних цивилизациях морковь употребляли и как пищу, и как лекарство, а в средневековой Европе считалось, что морковный сок — лучший эликсир для здоровья глаз. Аналогичной репутацией сок из моркови пользовался и на Руси, куда овощ попал в X–XI вв. Наши предки лечились им от кашля, пили его при проблемах с пищеварением и для оздоровления печени. Правда, если бы...

Разбираемся, нужно ли просить сливки к стакану морковного сока. Сок — это очень вкусно! Правда, в последнее время фруктовые соки, тем более свежевыжатые, считаются не самым полезным дополнением к еде, в них довольно много сахара, а вот полезной клетчатки, которая есть во фруктах — нет. Поэтому врачи считают, что все же лучше есть целые фрукты, а не пить сок из них. Тем не менее в стакане сока есть витамины и минералы. Отличный вариант свежевыжатого сока — морковный. Правда, нужно знать, как его пить...