Кто бы мог подумать, что такой самый обыкновенный и распространенный овощ, как морковь является удивительным продуктом? Статья ознакомительного характера. Проконсультируйтесь с врачом/специалистом перед применением рекомендаций и по вопросам здоровья! Морковь можно отнести к числу тех овощей, которые чаще всего встречаются на столах среднестатистических семей. При этом она является богатым источником ценных витаминов, таких как каротин, биотин, витамины группы С, В1, В2, В3, Е, К и РP и многие другие...

Морковку можно сделать еще полезнее. Как? Все просто, её нужно есть с маслом. Но сколько добавить, чтобы каротин усвоился? Этот вопрос мы задали нашему консультанту — врачу-диетологу Елене Соколовой. «Каротин — это не просто оранжевый пигмент, а провитамин А, который превращается в организме в полноценный витамин А, необходимый для здоровья глаз, кожи и иммунитета», — объясняет Елена. Но есть один нюанс: каротин, как и витамин D, относится к жирорастворимым веществам, а значит, без жира он просто не усвоится...