Как в сыре выращивают плесень и почему стилтон нельзя создавать в Стилтоне. Голубые сыры — любимый многими деликатес, свой особый рецепт можно найти в любом уголке мира. Рокфор из Франции, дорблю из Германии, горгонзола из Италии — это малая часть сыров с плесенью. Кстати, почему не вся плесень полезна, а точнее, сколько вообще видов плесени можно есть и какую именно лучше использовать в продуктах, вы можете узнать из другого нашего материала. А пока предлагаем насладиться видео и узнать, как создается один из таких деликатесов — сыр стилтон — и почему его не могут готовить в Стилтоне...