“Мясо по-французски” – это популярное блюдо, которое, несмотря на название, имеет мало общего с традиционной французской кухней. Это, скорее, адаптированная версия гратена из мяса и картофеля, получившая широкое распространение в странах бывшего СССР. Блюдо получается сочным, сытным и очень вкусным. Вот классический рецепт мяса по-французски: Ингредиенты: Мясо (свинина, говядина, куриное филе): 500-700 г (лучше всего использовать свиную вырезку или корейку) Картофель: 5-7 шт. (среднего размера) Лук репчатый: 1-2 шт...

Это блюдо знакомо каждому с детства. Его готовят на праздничный стол и на ужин в выходной день, его обожают взрослые и дети. Аромат запекающегося в духовке мяса с картофелем, луком и сыром — это запах счастья и уюта. Несмотря на название, это блюдо — настоящий гастрономический символ нашей страны, ее кулинарная классика. В этой статье мы не просто предложим вам очередной рецепт. Мы проведем детальный разбор каждого этапа приготовления, откроем все секреты и маленькие хитрости, которые превратят хорошее блюдо в шедевр, который захочется готовить снова и снова...