Мононенасыщенные жирные кислоты - это полезные жиры. Насыщенные вредные жиры в нашем рационе нужно менять на мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. Мононенасыщенные жирные кислоты помогают уменьшить риск заболеваний сердца, снижают уровень холестерина. Кроме того, они улучшают состояние кровеносных сосудов, благоприятно влияют на уровень инсулина и контроль глюкозы в крови. Это особенно важно при сахарном диабете второго типа. Мононенасыщенные жирные кислоты - это компонент средиземноморской диеты...

Исследователи обнаружили причины, по которым средиземноморская диета с ее высоким потреблением оливкового масла с высоким содержанием олеиновой кислоты, по-видимому, защищает от рака молочной железы. Они также обнаружили доказательства того, что олеиновая кислота может сыграть роль в лечении в будущем. Исследователи продемонстрировали в серии лабораторных экспериментов на линиях раковых клеток молочной железы, что олеиновая кислота резко снижает уровень онкогена под названием Her-2/neu (также известный как B-2)...