Пройтись по сахарам важно и нужно, потому что без этих базовых знаний говорить о ферментации и понимать ее будет сложно. Независимо от того, что вы ферментируете (или квасите): муку, капусту, яблоки, чай, вино, шоколад, кофе…в основе процесса ферментации будут лежать сахара. И бактерии. Сахар - это то, что лежит в сахарнице на кухне. А углеводы, в из химическом смысле принято называть сахаридами. Сахариды бывают: моно, ди и поли. Все сахара, о которых мы будем говорить, относятся к углеводам, т...

#сведение #панорама #pan #моно #стерео   Если вы создадите моно-дорожку, потом сдублируете и разведете их направо и налево - это будет стерео? Большинство людей отвечает - да! Многие считают, что моно - это один канал, а стерео это два канала L и R. Но это не совсем так, если не сказать  - совсем не так. ✅ Моно-дорожка - это один сигнал. ✅ Стерео-дорожка - это два сигнала с РАЗНОЙ информацией. То есть дублированная дорожка, хоть одна, хоть двадцать одна, даже при разведении налево и направо не...