Фермерская продукция переживает пик своей популярности. На витринах каждого супермаркета мы видим этикетки «фермерский продукт» и охотно тянемся к этим товарам. Но вот с рыбой дела обстоят с точностью наоборот. Как показывают факты, 80% потребителей отдают свой голос в пользу дикой рыбы, хотя и не могут отличить дикая или фермерская рыба лежит перед ними на прилавке. А между тем, рыба выращенная на ферме зарекомендовала себя в ресторанах и заведения общественного питания благодаря своим вкусовым качествам и товарному виду...

Толстолобик родом из Азии, пестрого хорошо и давно знают в Китае, а белый вид встречался раньше только в бассейне Амура. Теперь оба вида расселились повсеместно. По объему промышленного добычи они третьи после белого амура и анчоуса. В англоязычных странах их называют серебряными карпами. В США поощряется охота на них с арбалетом, считая бедствием, и при этом выкидывают рыбу как «несъедобную». Речной санитар Толстолобиков начали расселять в СССР в начале 60-х годов прошлого века не для улова, а для очистки прудов...