Одно из воспоминаний детства- когда корова телилалсь, через пару дней на огонь ставилась большая кастрюля, наполненная густым молозивом. Варили ДАЛ или Хеж. Я сама его так и не попробовала, потому что...

Здравствуйте. В сельской местности сейчас многие отказываются от коров и приобретают коз. А молоко у коз, в разы полезнее коровьего, но и прокормить её легче. МОЛОЗИВО, что же это такое? Это молоко, которое получаем сразу после родов. Первые 3-5 доек считается молозивом, которое жёлтого цвета. После пятой дойки молоко уже становится более светлое. После родов первые 3-4 дойки молозиво собираем в одну ёмкость и храним в холодильнике. После родов козу желательно доить 4-5 раз в день. Сколько раз доить, столько раз кормить...