Стоило молоку ненадолго остаться при комнатной температуре, как в нем сразу появилась горечь. А иногда и только что купленный продукт отдает неприятным прогорклым привкусом. Можно ли такое пить? По мнению специалистов Роскачества, при длительном нахождении вне холодильника молоко может не скиснуть, но изменить вкус. Отсюда и появляется липолизные ноты — та самая горечь. Причин у этого изменения несколько. Многое зависит от состава кормов и здоровья коровы. Например, молоко от больных животных часто отличается от качественного именно по вкусу...