Вы пьёте молоко по утрам — потому что «это полезно». Едите сыр — потому что «кальций нужен костям». Покупаете йогурт — потому что «пробиотики для кишечника». Ваша мама так готовила. Ваш врач говорит: «Не забывайте молочные продукты — они важны». Реклама кричит: «Белок! Кальций! Энергия!» Но что, если всё это — большая медицинская иллюзия? Что, если молоко — не природная пища для взрослого человека? Что, если йогурт, который вы считаете полезным, на самом деле — сахарная бомба, а сыр — жирный яд...

В России набирает обороты явление, получившее название скимпфляция. Об этом в беседе с изданием «Газета.ру» рассказал старший преподаватель Института международных экономических связей Илья Мосягин, передает ИА DEITA.RU. Данный термин происходит от английского слова to skimp — «экономить» или «скупиться» — и описывает процесс уменьшения себестоимости продуктов и товаров за счёт замены качественных ингредиентов или компонентов на более дешёвые аналоги. Скимпфляция становится всё более заметной практикой...