Мы часто слышим разговоры о вреде глютена и лактозы, а купить продукты без них сейчас не составит труда в обычном супермаркете. В чем их вред и есть ли смысл менять свое питание? Безопасно ли это? Предлагаем вместе с гастроэнтерологом ЛДЦ «Кутузовский» Элиной Мижедовной Исаевой разобраться. Обоснован ли переход на безглютеновую и безлактозную диету? И если да, то кому она нужна? В чем суть глютена? Глютен – белок, содержащийся в пшенице, ржи, овсе, ячмене. Встретить глютен можно не только в хлебе, кашах и мучных продуктах...

Порадуйте себя блинчиками на завтрак! Любая добавка в виде меда, варенья, финикового сиропа, шоколадной или ореховой пасты позволит играть со вкусом и сделает ваш завтрак незабываемым! В этом рецепте мы используем муку зеленой гречки, но вполне подойдет и обычная гречневая мука...