Незрелый орех богат: аскорбиновой кислотой (неспелые орехи по содержанию не уступают таким источникам этого витамина, как цитрусовые плоды, шиповник и черная смородина); витаминами РР и Е, а также группы В; углеводами; каротином; фитостеринами; дубильными соединениями; полиненасыщенными жирными кислотами; кверцетином, гиперозидом и другими флавоноидами; йодом, солями кобальта, кальция и других минералов; эфирным маслом; хинонами; веществом юглон, у которого отмечают бактерицидное воздействие; белком; органическими кислотами и др...

Многие знают, что грецкие орехи очень полезны для человека. Эта популярность продиктована их уникальным химическим составом. Правда, по большей части население всего мира употребляет не сами плоды, а их ядра, которые содержат значительно больше ценных ингредиентов, поэтому они часто используются для изготовления всевозможных лекарственных снадобий. Чем же так полезен человеку зелёный грецкий орех, какие заболевания можно лечить с его помощью, а главное, кому лучше воздержать от его употребления? ...