Что такое сыр? Сыр - это молочный продукт, полученный при свёртывании и сквашивании сырого или пастеризованного молока с помощью ферментов (сычужный сыр) или бактерий (кисломолочный сыр). Все сыры делятся по множеству параметров, стран и регионов. А ещё, у сыра бывает различная жирность — 50, 45, 40 и 30%. На вкус, запах и плотность сорта влияет также способ приготовления. Сыры варят, плавят, спрессовывают, выдерживают. Они даже зреют! Большое значение также имеют способ и сроки хранения. Одни...

Не секрет, конечно, что многие соблюдают безмолочную диету или следуют принципам веганства. Но отказываться от такого полезного и вкусного продукта, как сыр, очень сложно. А если я скажу вам, что сыр можно легко приготовить без молока? Вы наверняка удивитесь. На самом же деле это возможно и очень вкусно. Мы долго искали на просторах интернета рецепты блюд, похожих на сыр, без использования молока. И нашли для вас интересные идеи приготовления, о них мы и расскажем. Бесплатная регистрация на мини-курс по домашнему сыроделию...