Меня часто спрашивают: «А что, молоко нельзя?», стоит мне упомянуть, что я его не употребляю. Лента часто выдает мою статью об анализе на непереносимость продуктов, который я делала несколько лет назад. Что сказать, это был полезный опыт и дополнительная мотивация убрать молочное. Хотя я и без анализа давно планировала это сделать. Ситуация, конечно, сугубо индивидуальная. Но, честно признаться, молочные продукты для большинства современных людей как минимум неоднозначны и часто абсолютно не так комфортны, как того хотелось бы...

Никита Арефьев, "Арефьев, что мне есть?" Кажется, самый распространённый миф о герое этой недели: “Молоко вредно, потому что там есть лактоза!”. На бедную лактозу повесили все ужасы, которые только могут быть! А вы вообще точно знаете, что такое лактоза и почему организм ее не переносит? Давайте разберемся. Как я уже писал в предыдущем посте, у большего процента людей на земле есть проблемы с усвоением лактозы, но этот показатель достаточно сильно разнится по странам. Например, в некоторых странах...