КАК ПРАВИЛЬНО ТЕМПЕРИРОВАТЬ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД КАКАО МАСЛОМ МИКРИО | ОСНОВНЫЕ ОШИБКИ ПРИ ТЕМПЕРИРОВАНИИ ШОКОЛАДА
Молочный какао с корицей
Напиток, приготовленный из порошка какао, всегда будет иметь своих поклонников, так как он вызывает самые приятные ощущения, практически сразу успокаивает, а в зимнее время еще и согревает. Известно уже давно, что напиток какао очень полезен для здоровья, поэтому его рекомендуется включать в свое меню как можно чаще. А дело все в том, что в состав какао входит особое вещество, которое называется теофилином. Это вещество способствует расширению сосудов, оказывает самое положительное воздействие на деятельность нервной системы...
Молочный десерт с какао и шоколадом
Время приготовления: 60 минут
Порции: 4-6 порций Ингредиенты: Приготовление: 3. Добавьте какао-порошок, сахар и агар-агар. Тщательно перемешайте до однородности. 4. Поставьте кастрюлю на средний огонь. 5. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. 6. После закипания варите на медленном огне 3 минуты, не прекращая помешивать...