Исследование, проведенное в Великобритании с использованием методов моделирования, предполагает, что замена молочных продуктов растительными альтернативами может усугубить дефицит йода, особенно среди девочек-подростков и женщин. Результаты исследования были опубликованы в журнале The Lancet Planetary Health. Растительное молоко, йогурт и сыр позволяют легко сократить потребление молочных продуктов, не переосмысливая каждый прием пищи. Однако в Великобритании молочные продукты являются одним из основных...