Блины по этому рецепту оценят все любители тонких и нежных блинчиков. При приготовлении теста не используется ни дрожжей, ни соды. Но, тем не менее, его консистенция получается просто идеальной. 1) На первом этапе приготовления блинов яйца, сахар и соль соединяют в одной миске и тщательно перемешивают до тех пор, пока сахар полностью не раствориться. 2) После этого в яичную массу просеивают половину подогретого молока и снова перемешивают. 3) Через мелкое сито просеивают муку и добавляют ее в тесто небольшими порциями...

Блины из этого теста получаются очень вкусные, тонкие и эластичные, подходят для фарширования любыми начиками, сладкими и несладкими. ****** С вами Екатерина Мироневич и канал "Вкусные Рецепты с Екатериной". ****** Рецепт очень простой. Готовое тесто очень жидкое, легко стекает с половника, слегка его окрашивая. Если тесто густовато, добавляю ещё немного воды. Жарю блинчики на антипригарной сковороде. Для остальных блинов сковороду можно не смазывать, жарить на сухой сковороде. Я больше люблю блины, испечённые на смазанной маслом сковороде...