Быстро и вкусно засолить горбушу под семгу. Зачем? Во-первых, это обойдется гораздо дешевле, чем покупка семги. А во-вторых, при правильном подходе это может быть не менее вкусно. На любые праздники соленая рыбка всегда была достойной закуской и украшением стола. Важно лишь помнить: если хотим сделать вкусно, приготовление надо начать с покупки. Как выбрать горбушу Несколько слов о самой горбуше. Это рыба семейства лососевых, в которое входят семга, кижуч, форель, чавыча и многие другие. Горбушу так же, как и всех лососевых, называют «красной рыбой»...

К праздникам цена соленой семги обычно вырастает, хотя и без того нельзя отнести продукт к бюджетным. Но выход есть — можно засолить дома более доступную по цене горбушу по рецепту «Под семгу». Примечательно, что никто не отличит готовый продукт от дорогой семги. Если все сделать правильно, рыбка получится на удивление нежной. Для засолки горбуши важно правильно выбрать рыбку. Если нет возможности приобрести свежевыловленную или охлажденную рыбу, выбирайте замороженную, но обязательно с головой и потрохами...