Чаще всего на праздники мои любимые заказывают у меня медовик. И я их понимаю, мой пирог получается просто уникально вкусным – ешь, и еще хочется. И это без преувеличения! При этом, не имеет (ну, почто не имеет) значения, какой крем я использовала. Главное – коржи. Они такие ароматные, такие тонкие и вкусные. Хорошо пропитываются кремом. Такой медовик даже долго не нужно долго держать в холодильнике, он пропитывается буквально за полчасика. Секрет моего медовика в коржах. Для их приготовления я покупаю очень качественный мед, натуральный и очень ароматный...

Классический медовик делается из коржей тонко раскатанного теста, которые выпекаются в духовке. Я, как опытная лентяйка, постоянно стремлюсь оптимизировать и упрощать рецепты. Первый мой медовик отличался от классического помимо муки (напомню, что рафинированная у нас не водится принципиально) выпеканием коржей на сухой сковороде вместо духовки. Это далеко не первый мой опыт с тортами и пирогами на сковородке. Вот некоторые из результатов моего творчества по этой теме: В этот раз я зашла еще дальше в эксперименте...