Когда я пишу о том, что часто замораживаю выпечку, получаю комментарии типа: "Зачем? Лучше есть все свежее!", "Глупoсти! Не проще ли испечь еще раз?", "Выпечка после заморозки несъедобная!" и другие... Съедобная! Ещё какая съедобная! Причем, некоторые изделия даже вкуснее только что испеченных. И полезнее! У меня в семье есть те, кому нельзя свежую выпечку, поэтому хлеба я пеку всегда больше, чтобы часть заморозить. Кстати, "выпечка после морозилки несъедобная" - это пишут те, кто замораживает уже "несъедобное"...

Привет, раньше в моей семье замораживали только сырые продукты: мясо, рыбу, ягоды с дачи, нарезку свёклы и моркови к супам. Пять лет назад я узнала из блога Белоники, а потом и из кучи книг западных блогеров, что хозяйки готовят один раз много и замораживают для дальнейшей экономии времени. Сначала было боязно и непривычно есть не свежее, а как бы разогретый полуфабрикат, но удобство и плюсы перевесили. Плюсы заморозки Экономия времени. Один раз сварил несколько литров бульона, разлил по контейнерам, потом не возишься...