Как можно сохранить торт? Можно ли замораживать торт. Как выглядит торт после разморозки.
Как заморозить торт и можно ли это делать: руководство от шеф-кондитера
Хотите узнать, можно ли заморозить торт, который вы только что испекли или только еще планируете приготовить к предстоящему мероприятию? Специально для вас я написал это простое руководство. Прямо сейчас вы узнаете, как правильно заморозить практически любой торт - целый или нарезанный, с глазурью или без. Если вы читаете мои статьи на Дзене уже не первый месяц, то, наверняка, знаете, что помимо собственно рецептов, я порой делюсь с вами некоторыми кулинарными хитростями. Будь то способы быстро довести...
Можно ли замораживать десерты: вся правда
"Испортится" или "Заказчик платит деньги за свежий торт". Так часто отвечают начинающие кондитеры, когда разговор заходит о заморозке бисквитов или собранных в кольце тортов. На самом деле, замораживать десерты можно. Торт не испортится и заказчик получит свой свежий заказ. Но важно соблюдать несколько правил. Замораживать можно, но не всё. Заморозка останавливает процессы. Но не портит продукт. При условии правильной заморозки и разморозки. КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРОЗИТЬ БИСКВИТ: ✨Остудите бисквит и заверните плотно в пищевую плёнку...