2535 читали · 1 год назад
Как заморозить торт и можно ли это делать: руководство от шеф-кондитера
Хотите узнать, можно ли заморозить торт, который вы только что испекли или только еще планируете приготовить к предстоящему мероприятию? Специально для вас я написал это простое руководство. Прямо сейчас вы узнаете, как правильно заморозить практически любой торт - целый или нарезанный, с глазурью или без. Если вы читаете мои статьи на Дзене уже не первый месяц, то, наверняка, знаете, что помимо собственно рецептов, я порой делюсь с вами некоторыми кулинарными хитростями. Будь то способы быстро довести...
9162 читали · 6 лет назад
Остались сливки? Не беда! Я расскажу, что с ними делать!
Остались взбитые сливки? Просто заморозьте их! Вы готовили блюдо со взбитыми сливками, увлеклись и приготовили взбитых сливок больше чем Вам потребуется? Такое бывает, конечно, редко, но все же бывает. Что Вы будите делать с остатками? Выбросите их? Или оставите в холодильнике на всякий случай, вдруг они Вам пригодятся в ближайшие дни? И после этого, скорее всего все-таки выбросите их, так как сливки потеряют свою волнующую магию. Позвольте мне предложить третий вариант: заморозить оставшиеся взбитые сливки на потом...