Классический медовик делается из коржей тонко раскатанного теста, которые выпекаются в духовке. Я, как опытная лентяйка, постоянно стремлюсь оптимизировать и упрощать рецепты. Первый мой медовик отличался от классического помимо муки (напомню, что рафинированная у нас не водится принципиально) выпеканием коржей на сухой сковороде вместо духовки. Это далеко не первый мой опыт с тортами и пирогами на сковородке. Вот некоторые из результатов моего творчества по этой теме: В этот раз я зашла еще дальше в эксперименте...

Хочу поделится свое рецептурой медовика. Обязательно беру мед гречишный он больше запаха дает тортику. Люблю чтоб тортик был сладким. Для теста мука 300-500 г сахар 200 г сливочное масло 200 г Мед гречишный 4ст.л. Яйца 6 яиц сода 2 ч.л. (без горки) крема на коржи я чередую Для крема. 1. Сметана 0,5 литр Сахар 0,200 гр. 2. Молоко500 мл яйца2 шт Мука3 ст.л. Сахар150-200 г масло сливочное100 г И так готовим с начало тесто В огнеупорную миску положить сливочное масло, сахар и мед...