30,2 тыс читали · 2 года назад
Чтобы не покупать щавель зимой, его уже можно заготавливаться. У меня есть три способа сохранить щавель на зиму «как свежий»
Да, щавель на зиму можно начинать заготавливать уже сейчас. Щавель и другую зелень к "зелёному борщу" я заготавливаю в большом количестве, потому что мои дети любят именно такой борщ - с большим количеством зелени.  И даже в зимний борщ я всегда добавляю вместе с капустой щавель, садовую лебеду, укроп, петрушку. Такой борщ (бесподобно вкусный) готовит моя мама, и дети требуют именно такой борщ.  Каким бы способом заготовки щавеля я не пользовалась, предварительно я тщательно мою листья, даю стечь лишней воде...
121 читали · 1 год назад
Как заморозить щавель на зиму в морозилке правильно
Для замораживания щавеля на зиму в морозилке необходимо выполнить следующие шаги: 1. Очистите щавель от листьев и палочек, которые нежелательно замораживать. 2. Промойте щавель в холодной воде, чтобы удалить грязь и пыль. 3. Залейте щавель кипятком на пару минут, чтобы уничтожить ферменты, которые могут привести к потере вкуса и качества продукта. 4. Откиньте щавель на дуршлаге и дайте ему остыть и стечь. 5. Распределите щавель в пакетах для заморозки. Рекомендуется использовать пакеты с замоком-молнией, чтобы обеспечить полную герметичность...