Как и любой натуральный молочный продукт, молоко можно замораживать. Но чтобы сохранить все его вкусовые, питательные и биологические свойства необходимо соблюдение определенных условий. Так при медленном замораживании молока нарушается структура жировых шариков, в результате образуется свободная жировая фракция и происходит синтез белковых хлопьев. Поэтому замораживать молоко лучше полностью обезжиренное, чем цельное (3,25%), передает Sports.kz со ссылкой на Aif.ru. «Замораживать молоко можно, но если заморозка была небыстрой, после размораживания его нельзя будет прокипятить...

Любите свежее коровье молоко, а живете в городе? Чтобы пить его как можно чаще не обязательно заводить на балконе корову или ездить каждую неделю в деревню. Молоко можно просто заморозить. Как правильно замораживать молоко В морозильной камере можно замораживать молоко: · в полиэтиленовых пакетах с застежкой Zip-Lock; · маленьких пластиковых бутылках; · формочках для льда (для добавления в чай и кофе). Тара для заморозки должна быть чистой, сухой и обезжиренной. Пакеты с Zip-Lock предназначены для одноразовой заморозки...