Мы обещали статью про хранение муссовых тортов - ставьте ❤️за полезную информацию 😊 Муссы - это «палочка-выручалочка» кондитера. Можно сделать заготовки заранее, и вам останется только декор. Но чтобы муссовые торты и пирожные радовали своим вкусом, нужно соблюдать правила их хранения. ТОП-3 важных правила для хранения муссовых десертов: 🔸Правило №1 Грамотное соседство. Мы понимаем, что не у всех есть отдельный холодильник и морозильная камера для кондитерской деятельности. Поэтому можно просто выделить для хранения отдельную полочку...

ЧТО ТАКОЕ МУССОВЫЙ ЕВРО-ТОРТ? Евро-торт – один из самых популярных трендов кондитерского мира! И эта популярность не падает уже много лет. В таких тортах сочетаются необычные текстуры и безграничное количество вкусов. А ещё муссовые торты очень эффектно выглядят. Представьте, какой шикарный разрез будет у торта, который состоит из: коржа, нежного мусса, необычной начинки и эффектного покрытия. А если кондитер добавил ещё и хрустящий слой – все попробовавшие точно будут спрашивать, а что внутри у этого сладкого шедевра? Итак, это совсем небольшой бисквит и толстый слой мусса и начинки...