Мы обещали статью про хранение муссовых тортов - ставьте ❤️за полезную информацию 😊 Муссы - это «палочка-выручалочка» кондитера. Можно сделать заготовки заранее, и вам останется только декор. Но чтобы муссовые торты и пирожные радовали своим вкусом, нужно соблюдать правила их хранения. ТОП-3 важных правила для хранения муссовых десертов: 🔸Правило №1 Грамотное соседство. Мы понимаем, что не у всех есть отдельный холодильник и морозильная камера для кондитерской деятельности. Поэтому можно просто выделить для хранения отдельную полочку...

Каждый раз, как я в прямом эфире у себя в инстаграме упоминаю, что мы очень активно используем заморозку в работе... В общем эфир в этом месте можно прекращать, потому что дальше все вопросы только ПРО ЭТО :) Так что вот вам наиподробнейшая статья о том, зачем, как и что. И вы можете смело задавать вопросы в комментариях. Только умоляю! Читайте внимательно. Потому что меня просто вымораживает (вместе с нашими тортиками😂), когда прямо под текстом, где я четко расписала все этапы заморозки-разморозки,...