Мы обещали статью про хранение муссовых тортов - ставьте ❤️за полезную информацию 😊 Муссы - это «палочка-выручалочка» кондитера. Можно сделать заготовки заранее, и вам останется только декор. Но чтобы муссовые торты и пирожные радовали своим вкусом, нужно соблюдать правила их хранения. ТОП-3 важных правила для хранения муссовых десертов: 🔸Правило №1 Грамотное соседство. Мы понимаем, что не у всех есть отдельный холодильник и морозильная камера для кондитерской деятельности. Поэтому можно просто выделить для хранения отдельную полочку...

Некоторые торты действительно можно замораживать. И это вполне нормальная практика у кондитеров. Но некоторые торты замораживать нельзя. Давайте разбираться. Как бы странно это не звучало, но да, очень многие замораживают торты...