Замораживание меда - один из доступных способов хранения меда. Замороженный мед сохраняет свои питательные и антимикробные свойства. Неправильное хранение меда может привести к потере его вкуса, текстуры и питательной ценности. Хранение меда является важной частью пчеловодства. Как пчеловоды, так и потребители меда должны знать, как хранить мед без ухудшения его качеств. Действительно, температура, при которой вы храните мед, очень важна. Низкие температуры способствуют кристаллизации меда, в то время как тепло приводит к его разжижению...

Хранение меда - один из распространенных вопросов у покупателей. Где лучше и что будет если неправильно хранить? Кое-кто считает, что мед может храниться вечно. Вроде как даже в гробницах фараонов его нашли. Но это не совсем так. В гробницах фараонов нашли то, во что превратился мед при длительном хранении, пока до него не добрались организмы, способные его съесть, а именно смесь сахаров, которые и через 1000 лет более-менее съедобные. Если хранятся без доступа воздуха (не окисляются), света (не расщепляются), воды (она не впитается и не заведутся дрожжи)...